مصرف جوی پخته‌شده
شخصى از ناراحتى گوارشى و فقر آهن رنج می‌برد. اهل‌فن، مصرف جو را به‌صورت پخته براى او تجويز کرده‌اند. او جو را به سه صورت می‌تواند مصرف كند:1. همراه با غذاهاى ديگر، مثل ريختن در سوپ.2. پختن آن به‌تنهایی، كه در اين روش مقدارى آب در ظرف همراه جو می‌ماند.3. پختن جوى كه جوانه‌زده است، بدین‌صورت كه جو را به‌صورت خيس در لاى دستمال می‌گذاریم تا جوانه بزند و بعد آن را می‌پزیم در اين روش هم مقدارى آب همراه جو می‌ماند. يادآورى می‌شود كه جذب آهن در اين روش بيشتر و تأثيربخشى آن در بهبود ناراحتى گوارشى افزون‌تر است.آيا آب همراه جو در روش دوّم و سوّم، خاصيت آبجو را دارد و يا می‌توان آن را مصرف كرد؟ آيا روش اوّل، روش درستى است؟
مصرف جو و آبى كه در آن است در هر سه صورت بالا جايز است، به‌شرط این‌که مدّت زيادى در آن نماند.
